Erika, Camilla och Jessica lagar mat: Senare i veckan

På onsdagen var Erika och Jessica tillräckligt friska för att träffas, dock fick vi stå ut med en del host, slem och icke-befintliga smaklökar. Maten som vi lagade kan ses som en liten protest mot all GI, bönor, grönsaker och fullkornsbulgur som vi anammat tidigare.

Kyckling i gräddig sås med jasminris

Kycklinglårfilé med insprutat saltvatten
Gul lök
Krossade tomater med chilismak
Matlagningsgrädde (välj sort och fetthalt med omsorg så att det inte blir konstigt eller så...)
Färska örter (helst frysta så att allt nyttigt försvunnit)
Salt och peppar
Jasminris
Fetaost (välj kofeta om du vill slippa smaken av kofta)
Två tomater
Pepsi Max

Severa en drink (ett glas pepsi) och ta fram en liten skål med nachos och en liten skål med gräddfil. Ät och drick lite då och då. Tina kycklingen tills den blir lite vit i kanten och skär den i lagom bitar. Innan skär du löken så att du slipper få kycklingbaciller på löken. Häll lite olja i en stekpanna och svetta löken (alltså ha i den en liten stund). Ta ur löken och stek kycklingen, men ta inte för mycket i taget för då blir stekpannan kall och kycklingen kokas istället (lärde Erika oss). När all kyckling är färdigstekt så lägg tillbaks löken i stekpannan tillsammans med kycklingen. Tillsätt grädden, krossade tomaterna och örterna och smaka av med salt och peppar. Om någon/några i sällskapet har slem i alla gångarna och inte känner någon smak så kom ihåg att salta och peppra extra mycket.

Samtidigt som detta utförs så kokar någon en lagom mängd ris. Tänk på att det gärna ska räcka till matlådor till de som är med också. För att få det perfekta riset, börja koka i en kastrull i en minut och häll sedan över allt i en riskokare. När riset nästan är klart lyft INTE på locket för att smaka på riset och släpp INTE ut vattenångan, utan håll dig lugn till Jessica säger till.